冷冻室到达-18℃后，每下降1℃都是艰难的，越冷越难下降，但接连运转最低温度可达-24℃以下，而此刻相同也会因表里温差大、冷量流失多而呈现开机时刻很长乃至不停机。
　　1、开门次数尽量削减。翻开商用冰柜的门能感觉到凉气往外跑，而凉气跑掉必然会形成商用冰柜内温度上升，就会形成温控器迟迟达不到停机的温度而致使压缩机长时刻作业，耗电量增大。
　　2、及时除霜很重要。霜是热的不良导体，掩盖在蒸发器外表，变成蒸发器与箱内食物之间的隔热层，影响蒸发器与箱内食物之间的热交换，使箱内温度降不下来，下降商用冰柜的制冷功能，添加耗电量，乃至使压缩机长时刻运转而发热、烧坏。
霜中存有各种食物的气味，长时刻不除霜，会使商用冰柜宣布异味。通常情况下，霜层达5毫米厚时，就应除掉。
　　3、环境温度不行过热。环境温度对商用冰柜的耗电有直接影响。环境温度升高，就会使商用冰柜散热变慢，箱内温度下降慢会致使开机时刻加长，耗电量增大。
拿通常商用冰柜的试验数据剖析，当环境温度到达32℃时，耗电量是25℃时的两倍左右，30℃的耗电量是25℃的1。6～1。8倍。因而，商用冰柜应尽能够放在远离热源处，以通风以背向阴的地方为好。
如果存放的物品不多，可以在商用冷柜里面放置一个稍大的盛有盐水的饮料瓶，这样可以达到均衡柜子内部温差目的，从而减少压缩机的开停机次数，延长压缩机的使用寿命。另外，为了节约电量，可根据储存物品多少适当调节温度。